石油工程专业最好的大学有以下几所：

中国石油大学（北京）

位于北京市昌平区，是教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”高校。石油与天然气工程学科为国家一级重点学科，设有石油工程专业，被评为国家级特色专业。

中国石油大学（华东）

位于山东省青岛市，同样是教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”高校。石油与天然气工程学科为国家一级重点学科，石油工程专业是国家特色专业和山东省品牌专业。

西南石油大学

位于四川省南充市，是中央与地方共建、以四川省人民政府管理为主的高等学校。石油与天然气工程学科为国家一级重点学科，石油工程专业是国家特色专业。

东北石油大学

位于黑龙江省大庆市，创建于1960年，是国家“211工程”重点建设高校。石油与天然气工程学科在全国第四轮学科评估中获B档。

重庆大学

位于重庆市，是教育部直属全国重点大学，国家“双一流”建设高校。石油工程专业在2024年校友会中国大学一流专业排名中位列前10%。

中南大学

位于湖南省长沙市，是教育部直属全国重点大学，国家“双一流”建设高校。石油工程专业在2024年校友会中国大学一流专业排名中位列前25%。

北京科技大学

位于北京市，是教育部直属全国重点大学，国家“双一流”建设高校。石油工程专业在2024年校友会中国大学一流专业排名中位列前25%。

东北大学

位于辽宁省沈阳市，是教育部直属全国重点大学，国家“双一流”建设高校。石油工程专业在2024年校友会中国大学一流专业排名中位列前25%。

这些大学在石油工程专业方面都有很高的声誉和学术实力，建议根据个人兴趣、地域偏好和职业规划等因素，选择最适合自己的学校。