在石油专业领域，以下大学被认为是最好的：

中国石油大学（北京）

中国石油大学（北京）在石油工程专业领域有着深厚的学科积淀、顶尖的师资力量以及先进的教学科研设施。该校与众多石油企业有着紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实践机会和广阔的就业渠道，学科实力处于国内领先地位。

西南石油大学

西南石油大学是石油特色鲜明的高校，石油工程专业为其王牌专业之一。学校注重实践教学与理论研究相结合，在非常规油气资源开发等领域取得了诸多突破性成果，拥有多个国家级科研平台，师资队伍中不乏行业专家。该校毕业生就业前景广阔，深受石油企业的青睐。

东北石油大学

东北石油大学在石油工程领域也有很高的声誉，学校与多家石油企业有紧密的合作关系，毕业生就业率较高，尤其在石油行业内的就业前景非常好。

中国石油大学（华东）

中国石油大学（华东）坐落于美丽的海滨城市青岛，其石油工程专业涵盖了石油工程的各个细分方向，并且注重培养学生的实践能力和创新精神。该校毕业生就业指标创新高，深受石油企业的欢迎。

中国地质大学（北京）

中国地质大学（北京）是教育部直属的全国重点大学，拥有资源勘探工程和石油工程两个国家级特色专业。该校与中石油、中石化、中海油等国内主要油田进行合作办学，毕业生受到企业的高度青睐。

长江大学

长江大学在石油工程领域也有一定的实力，学校与多家石油企业有合作关系，毕业生就业前景较好。

西安石油大学

西安石油大学是西北地区重要的石油工程专业院校，学校与多家石油企业有合作关系，毕业生就业前景较好。

燕山大学

燕山大学虽然以机械工程为主，但其石油相关专业也颇受好评，为两大石油公司输送了很多人才。

吉林化工学院

吉林化工学院是吉林省唯一一所化工类大学，学校在化工、机电等传统优势学科领域一直居于省内领先地位，虽然以化工为主，但其石油相关专业的就业前景也较好。

综上所述，中国石油大学（北京）、西南石油大学、东北石油大学和中国石油大学（华东）在石油工程专业领域具有很高的声誉和就业竞争力，是最佳的选择。建议根据个人兴趣、地域偏好和职业规划，选择最适合自己的学校。