石油专业和机械专业各有其优势，具体哪个更好学取决于个人的兴趣、职业规划以及所在地区的经济和发展情况。以下是它们的一些比较：

就业前景

石油专业：虽然近年来石油行业的就业压力有所增加，但总体上仍然较为乐观。石油工业包括勘探开发、管道运输、炼油与销售以及化工生产等多个环节，这些领域仍有较大的发展潜力。此外，石油专业的毕业生通常能够进入大公司工作，工资待遇也相对较高。

机械专业：机械类专业就业面非常广泛，涵盖了工业制造、自动化、汽车工程等多个领域。随着工业制造4.0时代的到来，国内制造业不断向好，机械类专业的就业市场非常火热。机械类专业的毕业生通常具有较好的就业前景，尤其是在高端制造业和智能制造领域。

学习难度

石油专业：石油专业通常涉及地质学、工程学、化学等多个学科，学习难度较大，需要掌握较多的专业知识和技能。此外，石油行业的实践性较强，学生需要具备一定的实际操作能力。

机械专业：机械类专业虽然也有一定的学习难度，但相对来说更加侧重于工程制图、机械设计、制造工艺等方面。机械类专业的课程通常较为实用，注重培养学生的动手能力和解决实际问题的能力。

工资待遇

石油专业：在工资待遇方面，石油专业的毕业生通常起点较高，尤其是在经济发达地区和大型石油企业。但随着行业的竞争加剧，工资待遇可能会受到一定影响。

机械专业：机械类专业的工资待遇相对较为稳定，起点可能较低，但随着经验的积累和技能的提升，工资待遇也有很大的提升空间。在工业制造4.0时代，高端制造业的工资待遇通常较高。

建议：

如果你对石油勘探、开发、炼油等过程感兴趣，并且希望进入大公司工作，石油专业可能是一个更好的选择。

如果你对机械制造、自动化、工业制造等领域感兴趣，并且希望有广泛的就业面，机械专业可能更适合你。

无论选择哪个专业，都需要付出较多的努力和时间来学习和实践，才能取得良好的就业前景和工资待遇。