石油工程和材料科学两个领域都有其独特的就业优势和特点。以下是一些关键点的比较：

就业率与行业需求

石油工程：石油工程的就业率几乎达到百分之百，毕业生在毕业前就被用人单位抢光。这主要得益于石油行业的稳定性和需求，尤其是在能源行业。石油工程专业的毕业生通常能够在石油公司、油田、石化企业等找到工作。

材料科学：材料科学的就业面较广，涉及高分子材料、金属材料、陶瓷材料等多个领域。材料科学的毕业生可以在化妆品、保洁公司、中石化、中石油等行业找到工作。

薪资待遇与福利

石油工程：石油行业的薪资待遇通常较高，福利也较好。由于石油行业的特殊性，毕业生往往能够享受到较好的工作环境和待遇。

材料科学：虽然材料科学的薪资待遇可能不如石油工程，但在一些高薪领域，如化妆品和高科技公司，材料科学专业的毕业生也能获得不错的收入。

继续深造与出国机会

石油工程：虽然石油工程的就业前景很好，但继续深造和出国深造的机会相对较少。

材料科学：材料科学专业的学生通常有更多的继续深造和出国机会，这有助于提升个人竞争力和职业发展。

行业前景

石油工程：石油行业受国际政治和经济形势影响较大，未来可能会面临一些不确定性。但随着新能源技术的发展，石油工程专业的需求可能会逐渐减少。

材料科学：材料科学是一个快速发展的领域，涵盖了众多高新技术产业，如新能源汽车、电子信息、生物医药等。未来，材料科学专业的需求可能会持续增长。

建议

如果你对石油行业有浓厚的兴趣，并且希望获得稳定的工作和较高的薪资待遇，石油工程是一个不错的选择。

如果你希望有更多的继续深造和出国机会，或者希望在高科技领域发展，材料科学可能更适合你。

最终选择哪个领域，还需要结合个人的兴趣、职业规划和长期发展目标来综合考虑。