中石油和茅台股票各有其优势，具体哪个更好需要根据投资者的投资目标和风险承受能力来决定。以下是它们的一些比较：

市值和市净率

茅台的市值为2.87万亿，市净率为19.36，而中石油的市值为8144亿，市净率为0.67。从市值来看，茅台的市值明显高于中石油，且市净率也较高，说明市场对其估值较高。

市盈率和股东所有者权益

茅台的市盈率为84.97，股东所有者权益为1541亿；中石油的市盈率为80.93，股东所有者权益为1.36万亿。尽管茅台的市盈率略低于中石油，但其股东所有者权益远低于中石油，表明茅台的股东权益相对较少。

资产和负债

茅台的总资产为1845亿，流动资产为1574亿，无形资产估值为47亿，非流动资产为270亿；中石油的总资产为2.56万亿，流动资产为5518亿，无形资产为813亿，非流动资产为7902亿。从资产规模来看，中石油的资产远大于茅台，且其油气资产囤积了7902亿，显示出其在产业链中的垄断地位和强大的盈利能力。

盈利能力和业绩

中石油在2018年实现净利润525.91亿元，同比大幅增长130.7%，资产负债率和资本负债率合理，现金流状况良好。茅台在2020年的总营收为977亿，归母净利润为455亿。从盈利能力来看，中石油在特定年份的盈利能力非常强劲，而茅台的盈利能力相对稳定。

行业地位和垄断性

中石油处于市场垄断地位，并且处于产业链的最上游，其经营离不开石油和石油制品。这种垄断地位为其提供了稳定的收益来源，但也意味着其业绩受国际油价波动影响较大。茅台则以其独特的品牌价值和高端消费品定位，在市场上具有很高的知名度和定价权。

建议

长期投资：如果投资者追求稳定且具有持续增长潜力的投资，茅台可能是一个更好的选择。其品牌价值和市场需求使其在未来仍有较大的增长空间。

短期投资：如果投资者希望获取短期的高收益，并且愿意承担一定的风险，中石油可能更适合。其垄断地位和盈利能力在特定条件下可能带来显著的股价波动。

最终选择哪个股票，建议投资者根据自己的投资目标、风险承受能力和市场情况进行综合评估。