石油和矿业的收入情况 取决于多种因素，包括行业内的具体岗位、地理位置、工作条件、市场需求以及国际和经济环境等。以下是一些具体的比较和分析：

行业收入水平

矿业和石油业通常被认为是收入较高的行业。根据江苏省2012年度高校毕业生就业报告，矿业和石油业的月收入最高，平均为4115元。

石油行业的收入可能更高一些，因为油气井等岗位待遇较好，且石油价格波动较大，高油价时期收入可能非常可观。

工作环境和条件

矿业通常涉及井下工作，环境较为艰苦，危险性较高，但薪资水平也相应较高。

石油行业的工作条件因岗位不同而异，有的岗位可能在野外工作，条件较为艰苦，但也有可能从事较为舒适的工作环境。

市场需求和就业前景

矿业和石油业都是国民经济的重要支柱，市场需求稳定，就业前景较好。近年来，随着能源需求的增长，这两个行业的就业需求依然旺盛。

具体的市场需求和就业前景还需结合国际油价波动、国内外经济形势以及行业发展趋势来具体分析。

行业利润情况

根据国家统计局的数据，采矿业（包括石油和天然气开采业）的利润增幅在2022年达到了190.7%，远高于制造业和其他行业。

石油和天然气开采业的利润增幅最大，达到了584.7%，利润接近翻了6倍，显示出该行业的盈利能力非常强。

建议

选择行业：如果你对高风险、高回报的工作环境感兴趣，并且愿意承担一定的危险性，那么矿业可能是一个选择。如果你更倾向于较为稳定的工作环境，且希望在高油价时期获得较高收入，那么石油行业可能更适合你。

考虑个人兴趣和职业规划：选择行业时，除了收入因素外，还应结合自己的兴趣和职业规划，选择更适合自己的发展方向。

关注行业动态和市场变化：无论是矿业还是石油业，都需要密切关注行业动态和市场变化，以便及时调整自己的职业发展路径。

综上所述，石油和矿业在收入方面都有其优势，具体哪个更挣钱取决于多种因素。建议在选择行业时，综合考虑个人兴趣、职业规划以及行业的前景和市场需求。