在石油化工系中，以下几个专业被认为是较好的专业：

化学工程与工艺：

该专业在全国多个高校中均被评为王牌专业或一流本科专业建设点，如北京石油化工学院、广东石油化工学院和辽宁石油化工大学等。该专业涵盖了石油和化学工业的多个方面，包括石油加工、化学品生产、工艺设计等，就业前景广阔。

环境工程：

环境工程专业主要研究环境保护和污染防治技术，随着社会对环境保护意识的提高，该专业的需求也在不断增加。北京石油化工学院和广东石油化工学院等高校均设有该专业。

机械工程：

机械工程专业的应用范围广泛，涉及石油化工设备的研发、设计、制造和维护等。该专业在全国多个高校中也有较好的排名和评价。

制药工程：

制药工程专业主要培养从事药品研发、生产和管理的高素质人才，随着医药行业的快速发展，该专业的需求也在不断增加。北京石油化工学院等高校设有该专业。

自动化：

自动化专业主要研究自动控制系统和自动化设备的设计、制造和应用，对于提高石油化工生产的自动化水平具有重要意义。该专业也在多个高校中受到重视。

高分子材料与工程：

该专业主要研究高分子材料的合成、加工和应用，在石油化工、塑料、橡胶等领域有广泛应用。广东石油化工学院和北京石油化工学院等高校均设有该专业。

能源与动力工程：

该专业主要研究能源的开发和利用，包括石油、天然气等化石能源的转化和利用，以及新能源技术的研究。该专业在多个高校中也有较好的排名和评价。

选择哪个专业还需根据个人的兴趣爱好、职业规划以及学校的具体情况进行综合考虑。建议深入了解各个专业的课程设置、师资力量、实习机会等方面的信息，以便做出更为明智的选择。