战争对石油和黄金价格的影响主要源于以下几个方面：

避险需求增加

战争期间，经济和政治环境的不确定性增加，导致投资者寻求避险资产来保护自己的财富。黄金作为传统的避险资产，需求上升，从而推高黄金价格。

货币贬值

战争往往导致政府大量发行货币以支付战争开支，引发货币供应过剩和货币贬值。在这种情况下，投资者倾向于将资金转移到黄金等实物资产中，以避免货币贬值带来的损失，从而推高黄金价格。

物资短缺和通货膨胀

战争可能导致基础设施破坏、生产活动停滞和贸易中断，进而引发物资短缺和通货膨胀。黄金作为对抗通胀的工具，其价值相对稳定，因此在通货膨胀预期上升时，黄金的需求也会相应增加，支撑其价格上涨。

供应链中断

战争可能影响黄金和其他商品的生产和运输，导致市场供应减少。例如，如果战争导致某个主要黄金生产国受到影响，其产量可能会下降，进一步推高金价。

地缘政治风险扩散

战争不仅局限于特定地区或国家，还可能引发地缘政治风险的扩散，影响全球经济和金融市场。例如，中东地区的战争冲突可能引发石油市场的动荡，进而影响全球经济和金融市场，同时也会推高黄金的避险需求。

消耗大量资源

战争需要消耗大量资源和物资，尤其是石油。石油是现代战争的主要能源，战争期间对石油的需求急剧增加，导致石油价格上涨。这种需求增加也会间接推高黄金价格，因为投资者在寻求避险资产时，黄金和石油往往同时被视为重要的避险工具。

综上所述，战争通过多种途径影响石油和黄金价格，包括避险需求增加、货币贬值、物资短缺和通货膨胀、供应链中断、地缘政治风险扩散以及资源消耗等。这些因素共同作用，使得在战争期间，黄金和石油价格往往会出现上涨趋势。