关于石油开采不完的说法，实际上存在多种观点：

石油是不可再生资源

石油是由动植物尸体在地下经过千万年演变形成的，是一种不可再生资源。根据生物沉积变油学说，石油的形成需要特定的地质条件和漫长的时间，因此一旦开采，其总量就会逐渐减少，最终枯竭。

石油开采技术的进步

随着科学技术的进步，新的勘探和开采技术使得我们能够发现并开采到更多的石油资源。例如，现代油井钻探技术和提取技术使我们能够开采到以前无法到达的油田，从而延长了石油资源的供应期限。

新油田的不断发现

全世界范围内，新的大型油田不断被发现，这些新发现的油田增加了全球石油的储量。此外，随着开采技术的发展，原先不可开采的油气资源（如油页岩和可燃冰）也得到开发，进一步延长了石油资源的使用年限。

经济因素的影响

石油的开采成本不断上升，许多油田在开采到一定程度后，由于开采难度加大和成本过高，导致开采成本大于油价，因此暂停开采。这也使得实际上许多石油资源并未被完全开采。

替代能源的发展

随着可再生能源的发展和推广，越来越多的国家和地区减少对石油的依赖，转向更环保和可持续的能源来源。这减缓了对石油的需求增长，延缓了石油资源的消耗。

储量的重新评估

石油储量的估计并非一成不变，科学家和石油公司通过不断勘探和评估，更新全球石油储量的估计。新的发现和技术进步使得过去被认为无法开采的储量变得可利用，从而延长了石油资源的供应期限。

综上所述，虽然石油在总量上是有限的，但由于技术进步、新油田的发现、经济因素、替代能源的发展以及储量的重新评估等多种原因，石油并未真正到达枯竭的地步。因此， 石油并非真的开采不完，而是在现有技术条件下，我们仍能够发现和开采石油资源，但同时也需要关注环境保护和可持续发展的问题。