煤矿不给开采石油的原因主要有以下几点：
国际油价不稳定：
煤炭和钢铁成本上升，相对加大了投资成本，降低了单位产品（煤制油）与原油的竞争空间。
投资巨大，运营风险增大：
无论是国内还是国外技术，技术的成熟性还有待进一步研究，这导致投资风险加大，尤其是引进国外技术。
能源利用率低，对煤质要求高，污染大：
原煤的利用率太低，且对煤质有很高的要求，污染相对较大。
耗水量大，水资源匮乏：
我国煤炭富集区水资源很匮乏，耗水量及大。
供大于求：
现拟建煤制油项目全部投产后，很可能产生供大于求的局面。
投资规模小，目标多为套煤矿：
现拟建煤制油企业，大多投资规模小，目标多为套煤矿。
法律限制：
石油属于矿产资源，国家所有，不允许私人开采。根据《矿产资源法》第三条，矿产资源属于国家所有，由国务院行使国家对矿产资源的所有权。地表或者地下的矿产资源的国家所有权，不因其所依附的土地的所有权或者使用权的不同而改变。国家保障矿产资源的合理开发利用。禁止任何组织或者个人用任何手段侵占或者破坏矿产资源。
环境和生态问题：
沙漠地理环境恶劣，气候条件极端，增加了石油开采的难度和成本。此外，沙漠生态系统极为脆弱，开采石油可能会对沙漠环境造成污染和破坏。
综上所述，煤矿不给开采石油主要是由于经济、技术、环境、法律等多方面的原因。
