美国觊觎石油的原因是多方面的，以下是一些关键因素：

历史石油危机的影响

上世纪几次石油危机对美国造成了巨大冲击，美国国内甚至实行了石油配给制度。这些经历使得美国深知石油资源的重要性，并决心掌控全球石油资源以保障自身能源安全。

维持全球统治地位

美国为了维持其在全世界的统治地位，将石油与美元挂钩，使得全世界的石油交易必须以美元计价。这样不仅巩固了美元的全球货币地位，还使得美国能够通过控制石油交易来影响全球经济。

控制中东石油资源

中东地区拥有世界上最丰富的石油资源，美国通过插手中东事务，控制中东石油资源，进而控制全球石油供应和价格。中东地区的混乱局势为美国提供了干涉的机会，使其能够更容易地掌控这一关键地区。

军事和经济战略

石油是现代工业国家的命脉，控制石油意味着控制世界的经济和政治格局。美国通过强大的军事实力，在中东等关键地区建立军事基地，从而控制石油产地和定价权，进一步巩固其全球霸权。

利用石油美元霸权

美国通过与产油国签订协议，使得这些国家用石油换取的美元大量流入美国，用于购买美国国债或投入股市，从而形成了一种“石油美元”的循环。这种机制不仅为美国带来了巨大的经济利益，也加强了美元的全球影响力。

阻止其他国家的崛起

美国通过控制石油市场，可以影响石油价格，从而对其他国家经济造成压力。例如，美国曾通过提高油田开采难度或控制油价，来阻止中国等新兴经济体的快速发展。

综上所述，美国觊觎石油的原因在于石油资源的战略重要性、对全球政治经济格局的影响，以及通过控制石油来实现其经济和军事霸权的目标。