伊拉克使用石油的原因是多方面的，主要包括以下几点：

经济收入：

伊拉克是一个石油资源丰富的国家，萨达姆政权将石油视为其主要收入来源之一。在海湾战争前夕，尽管美西方对伊拉克进行了经济制裁，导致大量石油无法顺利出口，但萨达姆仍通过将石油倒入海洋的方式，避免了美国和盟友从占领区掠夺这些资源。

政治目的：

萨达姆将石油倒入海洋的做法，不仅是为了防止资源被外国势力掠夺，还带有政治意味。他希望通过这一行为向美国和全世界表明，伊拉克不会屈服于外部压力，将继续保护其主权和独立。

军事策略：

在战争期间，将石油倒入海洋也可以被视为一种军事策略。这种做法不仅展示了伊拉克的决心和抵抗精神，还可能对敌人造成一定的心理和经济压力。

工业需求：

石油是现代工业的“工业血液”，广泛应用于化学燃料、塑料、橡胶、衣物等各个领域。尽管新型能源在不断开发，但目前还没有能够完全取代石油的产品。因此，石油对于工业国家来说仍然至关重要。

经济利益：

美国及其盟友对伊拉克石油资源有浓厚的兴趣，通过民间企业间接介入伊拉克的石油产业。尽管美国政府没有直接开采，但通过这种方式，美军即使不直接开采石油，也能确保资源不被浪费，并从中获得经济利益。

地缘政治：

石油资源在全球经济中占据重要地位，美国为了维护其全球霸权地位，不惜一切代价保护其盟友和石油供应线。例如，美国与伊朗和以色列的关系密切，而以色列是美国精英阶层的重要来源，这使得美国在处理涉石油问题时会采取更为强硬的立场。

综上所述，伊拉克使用石油的原因涵盖了经济、政治、军事和地缘政治等多个方面。这些因素共同促使伊拉克在历史上多次利用其石油资源来维护自身利益和主权。