伊朗禁止美国石油的原因是多方面的，主要包括以下几点：
战略利益驱动
美国对伊朗实施石油制裁是其战略利益驱动的结果。美国试图通过制裁伊朗的石油产业，切断伊朗政府的主要经济来源，迫使其在核问题等方面做出让步。
维护石油美元霸权
全球石油贸易大多以美元结算，伊朗的石油交易若不受美国控制，可能会对美元的霸权地位产生威胁。美国通过制裁伊朗，可以确保石油-美元体系在国际原油交易中的决定性地位。
遏制伊朗地区影响力
美国一直试图遏制伊朗在中东地区的影响力。通过制裁伊朗的石油贸易，可以削弱伊朗的经济实力，从而限制其在地区事务中的影响力。
保护本国石油企业
美国政府希望帮助本国石油企业夺取国际原油市场份额，制裁伊朗有助于实现这一目标。
展示国际霸权地位
美国通过制裁伊朗，向国际社会展示其霸权地位，表明美国有能力且有决心对不听话的国家进行制裁，其他国家必须在美国的压力下做出选择。
经济和政治对抗
伊朗作为世界上唯一一个敢与美国对抗的国家，其丰富的石油资源成为美国的眼中钉。美国禁止伊朗石油出口，也是为了削弱伊朗的经济实力，迫使其屈服于美国的意志。
综上所述，美国禁止伊朗石油是基于其全球战略利益、维护石油美元霸权、遏制伊朗地区影响力、保护本国石油企业、展示国际霸权地位以及经济和政治对抗等多重原因。这些原因共同促使美国采取这一严厉措施。
