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橙子为什么会有石油味呢

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2025-01-02 03:10:02 14次

橙子之所以会有石油味道，是因为 橙子皮中含有一种名为香精油（essential oil）的芳香混合物。香精油是植物精油的一种，主要成分包括一些烯、醇、酮、酚等天然化合物。在剥橙子时，这些香精油可以通过科学的方法提取为橙子精油，常见的提取方式有蒸馏、挤压法（即手剥法）和萃取法等。

此外，橙皮中确实含有一种名为胶元蛋白（collagen）的成分，但这与石油味道无关。橘子发苦可能是由于未熟、坏了或者与某些食物产生作用，但这同样与石油味道没有直接联系。

综上所述，橙子具有石油味道是因为其皮中的香精油成分。

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