石油和煤炭各有其优缺点，具体哪个更好取决于不同的考量因素：

能源密度和便利性

石油的能源密度更高，使用更便利。石油燃烧时产生的能量较大，能够提供更多的热量和动力，因此在工业生产和交通运输中更受青睐。

用途广泛性

石油可以提炼出多种化工产品，如塑料、合成纤维等，用途相对广泛。而煤炭的用途相对较为有限，主要用于发电和取暖。

环境影响

石油燃烧排放的污染物较多，对环境造成较大影响。而煤炭虽然价格较低，但其燃烧产生的二氧化碳和污染物也对环境造成严重影响。

资源稀缺性和价格

石油资源相对稀缺，受到供需关系的影响，价格较高。而煤炭资源相对丰富，价格较低。

确定性和周期性

煤炭的价格波动性相对较小，确定性较高，适合风险厌恶型投资者。而石油价格波动性较大，受多种因素影响，具有较强周期性。

技术创新和应用

煤化工技术在不断进步，污染问题有望得到解决，且新兴的大型煤化工项目前景较好。石油化工产品用途广泛，市场灵活。

建议

对于工业生产和需要高能量动力的领域，石油可能是更好的选择，因为其能量密度高，使用便利，且可以提炼出多种化工产品。

对于电力发电和取暖等需要大量能源且对环境污染有较高容忍度的领域，煤炭可能更为经济实用，尽管其燃烧产生的污染物较多。

从长期投资的角度来看，煤炭的稳定性较高，而石油的波动性较大，投资者需要根据自身的风险承受能力和投资目标进行选择。

综上所述，石油和煤炭各有其优势，具体哪个更好需要根据具体应用场景、投资需求和风险偏好进行综合评估。