卖石油理论上是一个利润丰厚的行业，但在实际操作中，企业可能面临多种挑战导致盈利并不如预期。以下是可能的原因：

成本问题

开采成本高：不同区域的原油开采成本差异很大，例如中东地区的开采成本较低，而中国由于地理环境等因素，原油开采成本较高。

运营成本高：企业需要支付人员工资、福利以及日常运营开支，这些成本在油价低时会影响盈利能力。

市场规则和国情

进口配额限制：国内企业如果没有原油进口配额，必须从两桶油（中石油、中石化）手中购买提炼油，这些提炼油可能已经经过多次提炼，精华部分被提取，导致炼油效率低下。

价格波动：国际油价的波动直接影响企业的收入和利润。高油价时企业盈利丰厚，但油价下跌时，企业可能面临亏损。

管理问题

管理混乱：有些企业可能由于管理不善导致成本上升，影响盈利能力。例如，中石油等大型企业有时会因为管理问题而出现亏损。

外部因素

国际政治和经济环境：国际政治紧张局势、经济制裁等因素都可能影响石油供应和价格，进而影响企业的盈利能力。

汇率波动：石油交易通常涉及多种货币，汇率波动可能影响企业的收入和成本。

资源依赖和分配不均

过度依赖单一资源：过度依赖石油资源可能导致经济脆弱，其他产业发展缓慢，无法为国家经济增长提供足够动力。

腐败和效率低下：资源分配和使用中的腐败和效率低下问题也会影响石油行业的整体盈利能力。

综上所述，虽然卖石油在理论上是暴利行业，但在实际操作中，企业需要克服高成本、市场波动、管理不善、外部因素等多方面的挑战，才能实现良好的盈利。