我国不开采石油的原因是多方面的，主要包括以下几点：

资源枯竭担忧：

虽然我国石油储量丰富，但任何资源都有枯竭的一天。为了避免石油资源面临枯竭的问题，我国选择控制开采量，以延长资源的使用寿命。

环境保护：

石油开采过程中会产生大量有毒气体，对油田附近的居民和生态环境造成严重影响。为了维护良好的生活环境，保护脆弱的沙漠生态系统，我国选择不开采某些区域的石油资源。

开采成本高：

沙漠地区的石油储量虽然可观，但开采成本极高。恶劣的地理环境和极端的气候条件使得基础设施建设、钻井、开采和运输等都需要巨额的资金和技术支持。此外，沙漠地区的水资源稀缺，进一步增加了开采的难度和成本。

技术限制：

尽管我国在石油开采技术方面取得了一定进步，但在深海油气开发、沙漠石油开采等领域仍面临诸多技术挑战。技术限制是制约我国石油开采的重要因素之一。

能源战略安全：

作为能源消费大国，我国需要制定合理的能源战略，确保国家能源供应的稳定和安全。过度依赖某一地区的石油资源可能会增加能源风险，因此我国在资源开发上更加审慎，致力于多元化能源供应。

国际政治经济因素：

沙漠地区的石油资源不仅涉及国内经济发展，还可能涉及地缘政治和国际关系。能源的安全性和供应链的稳定性是重点考虑的因素，我国需要综合考虑各种因素，制定科学合理的能源政策。

替代能源发展：

我国正在积极推动替代能源的发展，如太阳能、风能、水能等，以减少对传统化石能源的依赖。减少石油开采，加大对可再生能源的利用，有助于实现国家的可持续发展目标。

综上所述，我国不开采石油的原因是多方面的，涉及资源保护、环境保护、成本考量、技术限制、能源战略安全、国际政治经济因素以及替代能源发展等多个层面。