中国虽然石油储量丰富，但在开采石油方面存在多个原因导致我们不多采石油：

资源枯竭问题：

中国认识到任何资源总有一天会枯竭，因此选择保留石油资源，以防止资源面临枯竭的风险。

环境保护：

榨油过程会产生大量有毒气体，中国为了给油田附近的居民提供良好的生活环境，选择不开采石油。

可持续发展：

近一千年的发展经验告诉我们，不能急于求成。中国谋求发展，但不能无节制地开采石油，以避免导致国家处于不平衡状态，难以长期发展。

新能源发展：

在可燃冰、天然气、太阳能等新能源的情况下，不需要大量开采石油。中国正在积极推动替代能源的发展，减少对传统石油能源的依赖。

开采难度和成本：

沙漠地区石油开采难度极大，需要大量的人力物力，且成本高昂。例如，塔克拉玛干沙漠的石油储藏深度极大，开采难度极高，且环境恶劣，基础设施建设和人力成本高昂。

水资源短缺：

沙漠地区干旱缺水，石油开采需要大量的水资源，这加剧了水资源紧张程度，并可能对中国的可持续发展产生负面影响。

生态环境破坏：

沙漠地区生态环境脆弱，石油开采可能伴随大规模的破坏性工程，导致土地荒漠化、水源减少、植被丧失等问题。中国政府选择保护沙漠环境，维护生态平衡。

战略考量：

中国从多个国家进口石油，以减少对单一能源的依赖和风险。这种战略考量也促使中国选择不开采部分石油资源。

综上所述，中国不多采石油的原因是多方面的，包括资源保护、环境保护、可持续发展、新能源发展、开采难度和成本、水资源短缺、生态环境破坏以及战略考量。