停止采石油的原因是多方面的，主要包括以下几点：

环境恶劣：

沙漠地区干旱、昼夜温差大、风沙大，修建道路困难，基础设施难以维护。这些因素不仅增加了开采难度，还会对设备和人员造成极大威胁。

成本高昂：

沙漠石油开采需要巨额资金进行基础设施建设，同时面临极端气候和复杂地质条件，导致开采成本大幅上升，投资回报率下降。

环境保护：

全球气候变化和环境问题日益严峻，石油开采可能对当地生态环境造成严重影响，如土壤污染、水源枯竭和生物多样性减少。因此，许多国家将环境保护放在首位，尽量避免对自然环境造成不可逆转的伤害。

技术限制：

虽然我们已经具备了一定的石油开采技术，但在深海油气开发等领域仍然面临诸多挑战。对于沙漠石油的开采，我们还需要更多的技术支持和创新。

能源战略安全：

中国作为一个能源消费大国，需要制定合理的能源战略，确保国家能源供应的稳定和安全。过度依赖某一地区的石油资源可能会增加能源风险。

政策导向：

我国在可再生能源方面的投入逐步加大，政府正致力于转型升级，减少对传统化石能源的依赖。这是一种短期利益，与国家长期的战略目标并不符合。

市场波动和国际关系：

国际形势不断变化，能源的安全性和供应链的稳定性都是需要重点考虑的方面。我们必须谨慎评估开采带来的潜在风险，包括市场波动和国际关系紧张等。

综上所述，虽然沙漠地区有丰富的石油资源，但由于环境、成本、技术、战略等多方面的考虑，我国和其他国家选择停止或限制开采沙漠石油。未来，随着技术的进步和环保意识的提高，我们可能会寻找更为高效和环保的开采方式，但在当前阶段，这些因素共同促使我们放弃或减少沙漠石油的开采。