石油之所以都按桶来交易，主要原因可以归纳为以下几点：
历史习惯：
石油最初被发现和开采时，人们并没有合适的容器来装它，因此使用了铁桶和木桶。这些桶在石油的大规模开发和交易中逐渐被广泛采用，并成为了行业内的标准计量方式。
统一标准：
桶作为计量单位有助于消除贸易壁垒，促进国际间的经济合作。国际社会普遍采用桶作为原油的单位，使得全球范围内的石油交易更加规范化和标准化。
运输便利性：
原油通常以液态存在，需要大型容器进行储存和运输。桶作为一种标准容器，具有易于携带、存储和转移的特点，特别是在海洋运输中，桶装原油可以方便地进行装卸和计量，大大提高了运输效率。
市场接受度：
桶作为计量单位在行业内已经形成了广泛的共识和习惯，使得买卖双方都能够基于桶的计量清晰地确定交易数量和价格，降低了交易中的不确定性和风险。
实用性和行业习惯：
桶作为原油单位还反映了实用性和行业习惯。在实际操作中，桶是一个相对容易理解和接受的单位。此外，石油行业长期以来形成的惯例也促使桶成为原油的常用单位。
尽管桶作为计量单位存在一些局限性，例如不同产地的原油密度和品质差异可能导致桶重稍有不同，但国际社会已经通过规定统一规格的桶来减少这些差异带来的不便。
综上所述，石油按桶来交易主要是由于历史习惯、统一标准、运输便利性、市场接受度以及实用性和行业习惯等多方面的原因。
