中东沙漠地区之所以盛产石油，主要原因可以归纳为以下几点：

地质历史条件有利

中东地区在古生代和中生代时期是一个宽阔的大陆架沉积点，受到海平面变化的影响较大。这一时期的海洋环境为石油的形成提供了丰富的有机物质，如藻类、细菌、蚌壳、鱼类等生物的残骸。这些有机物质在死亡后沉积在海底，经过长时间的高温高压作用，逐渐转化为石油。

沙漠形成较晚

沙漠的形成相对较晚，大约在110万年以内，而油气田的形成则较早，一般在2500万年以上。这意味着沙漠地区的形成是在石油生成之后，因此我们看到的沙漠地带富含石油，实际上是石油形成后地质变化的结果。

地质构造活动

中东地区的地质构造活动强烈，如地壳运动和地震等，这些活动导致了地层的变化和挤压，形成了许多适合石油形成的环境。沙漠地区的地质结构通常由大量的沉积岩组成，这些岩石被称为盆地，有利于石油的形成和储藏。

生物残留物富集

沙漠地区生物活动较少，因此生物残留物更容易被埋在沉积岩层中。这些残留物在没有氧气的情况下被压缩，形成了石油，并且由于气候干燥，残留物更容易保存。

地下水的作用

在石油形成的过程中，地下水发挥着重要作用。沙漠地区由于降雨量少，地下水资源有限，因此地下水往往会被富含石油的岩石所吸收，随着时间的推移，这些石油逐渐聚集在地下水的上部，形成了石油储层。

综上所述，中东沙漠地区之所以盛产石油，是因为该地区在地质历史上具备有利于石油生成的条件，包括丰富的有机物质来源、适宜的地质构造、生物残留物的富集以及地下水的作用。这些因素共同作用，使得中东沙漠地区成为世界上最重要的石油产地之一。