石油不合格的原因可以从多个方面进行分析：

生产环节问题

操作不当：生产过程中的操作不当可能导致油质不合格。例如，原油处理不彻底，未能完全去除杂质和有害物质，或者添加剂配比不当。

设备故障：生产设备故障也可能影响油质，如设备老化或维护不及时，可能导致油质下降。

材料掺杂：使用劣质原料或掺杂其他物质，以次充好，也会导致油质不合格。

供应链问题

采集和储运：原油的采集、储运和储存环节中，如果未能严格按照规定的操作流程进行，或者未能及时发现和处理问题，都可能导致油质不合格。

分销环节：在分销过程中，如果油品在运输和储存过程中受到污染，或者储存容器材质和设计不合理，也会影响油质。

储存和运输环节问题

环境因素：温度、湿度和压力等环境因素的变化可能导致油质发生变化，从而影响其质量。

容器污染：储存和运输容器的材质和设计不当，或者容器内部未定期清理，可能导致成品油变质。

物理和化学性质

成分问题：石油含有多种有害物质，如硫化氢、苯等，这些物质对人体有害，长期摄入可能导致中毒、癌症等严重健康问题。

物理性质：石油的粘稠、油腻和不易消化的特性使其不适合食用，食用后可能导致消化系统疾病。

污染问题：石油在开采和提炼过程中可能受到污染，含有重金属等有害物质，食用后对人体健康极为不利。

其他因素

排污问题：石油类排污源的存在和人为倾倒石油类污染物也可能导致油质不合格。

混油污染：在运输和储存过程中，不同品种、不同牌号的油品混油污染也会导致质量指标下降。

水含量：油中含水会使测定结果产生误差，影响油品的初馏点和馏出温度等指标。

综上所述，石油不合格的原因是多方面的，涉及生产、供应链、储存和运输等多个环节，以及石油本身的物理和化学性质。为了提高石油质量，需要从各个环节加强监管和控制，确保原油处理、生产加工、储存运输等过程符合相关标准和规范。