我国有石油却不开采的原因是多方面的，主要包括以下几点：
资源保护：
沙漠地区石油开采需要大量水资源，而沙漠地区水资源稀缺，开采石油会加剧水资源紧张，对可持续发展产生负面影响。此外，沙漠地区生态环境脆弱，石油开采可能引发土地荒漠化、水源减少、植被丧失等问题。因此，中国政府选择保护沙漠环境，维护生态平衡。
技术挑战：
我国虽然已经掌握了石油开采技术，但在一些地区如南海和塔克拉玛干沙漠，由于地质条件复杂、开采难度极大，需要高精尖的技术和设备。此外，南海地区还存在台风、海洋内波等自然灾害，进一步增加了开采的难度和不确定性。
经济效益：
沙漠地区石油开采成本高昂，包括基础设施建设、人力成本等。考虑到石油市场的波动性和全球能源供应的不确定性，中国政府在资源开发上更加审慎，将有限的资源投入到其他更具可行性和效益的领域，如新能源发展、科技创新等。
战略储备：
我国石油储备充足，目前并没有面临必须开采沙漠地区石油的紧急情况。保留这些石油资源，既可以应对未来可能出现的能源危机，也可以作为外交合作的筹码。
替代能源发展：
中国正在积极推动替代能源的发展，大力发展太阳能、风能、水能等新能源，以减少对传统石油能源的依赖，降低碳排放，保护环境。选择不开采沙漠地区石油，也是为了更好地推进能源转型，实现可持续发展目标。
综上所述，我国有石油却不开采，主要是出于保护资源、技术挑战、经济效益、战略储备和替代能源发展等多方面的考虑。
