沙特之所以只能用美元交易石油，主要是因为 石油美元协议的存在。以下是详细解释：

历史背景

1974年，美国财政部长威廉·西蒙与沙特政府达成协议，要求沙特以美元作为石油贸易的唯一结算货币，并大量购买美国国债。

这一协议不仅基于经济考虑，还涉及政治和安全层面。沙特通过这一协议获得了美国在军事和安全上的支持。

经济利益

沙特通过出售石油赚取大量美元，而美元作为全球主要的储备货币和交易货币，为沙特提供了稳定的货币价值和外汇储备。

石油美元协议使得沙特能够将石油收入投资于美国国债等资产，从而获得额外的经济收益。

政治和安全保障

沙特高级官员曾坦言，一旦沙特考虑疏远美元，美国可能会对沙特施加压力或采取惩戒措施。

因此，沙特在政治上依赖于美国提供的安全保障，这也是其坚持使用美元进行石油交易的重要原因之一。

国际协议

石油美元协议不仅涉及沙特和美国，还影响了其他石油出口国。美国通过这一协议，说服其他成员国在石油交易中使用美元标价和结算。

美元霸权

石油美元协议巩固了美元在国际货币体系中的霸权地位，使得美元成为国际贸易和储备货币的首选。

尽管近年来国际形势发生变化，新兴经济体崛起，人民币等货币国际化趋势明显，沙特也开始考虑减少对美元的依赖，并在某些情况下与其他货币进行交易，但石油美元协议的影响仍然深远，沙特在短期内仍难以完全摆脱这一协议的束缚。

综上所述，沙特只能用美元交易石油主要是基于历史协议、经济利益、政治和安全保障等多方面的考虑。