各国并非完全不开采石油，实际上许多国家都在进行石油的开采活动，但确实存在一些原因导致某些情况下石油开采受到限制或不被优先考虑。以下是一些主要原因：

条件限制

地理条件复杂：某些地区如卡拉库姆沙漠、南极洲等地，地质条件极为复杂，存在极端气候和自然灾害，如高温、低温、风暴等，这些都给石油开采带来了极大的困难。

资源分布不均：有些地区的石油资源集中在深海或偏远地区，开采难度和成本极高，如南海的深海油气资源。

技术限制

开采技术不成熟：尽管有些国家如美国在页岩油开采方面技术较为先进，但其他国家和地区在开采技术方面仍存在不足，难以应对复杂地质条件。

设备和技术要求高：沙漠和高山地区的石油开采需要高度专业的设备和技术，目前许多国家还缺乏这些技术储备。

经济考虑

成本高昂：石油开采需要巨大的资金投入，包括设备购置、人员培训、环境保护等方面的费用，一些国家可能认为开采成本过高，不值得冒险。

经济效益有限：有些地区的石油资源可能储量不大，或者开采难度高，导致经济效益不如其他地区。

政治和安全因素

地缘政治冲突：某些地区的石油资源分布存在主权争端，如南海问题，这可能导致开采活动受到政治因素的影响。

战略考虑：一些国家可能出于战略布局的考虑，选择不开采某些地区的石油资源，以保持战略平衡或避免潜在冲突。

环境和生态影响

环境保护：石油开采可能对环境造成严重破坏，如石油泄漏、生态破坏等，一些国家可能出于环境保护的考虑而限制开采活动。

可持续发展：有些国家注重可持续发展，认为应该优先保护自然资源，而不是过度开采。

综上所述，各国在开采石油方面受到多种因素的影响，包括自然条件、技术水平、经济效益、政治和安全以及环境保护等。这些因素共同作用，决定了各国在不同程度上进行石油开采的决策。