中东地区之所以盛产石油和天然气，主要原因可以归纳为以下几点：

地质构造有利：

中东地区位于亚欧板块、非洲板块和印度洋板块的交界处，地质运动活跃。这种构造位置使得该地区在漫长的地质历史时期中形成了有利于石油和天然气生成和储存的沉积环境。这些沉积层在后续的地质作用下，逐渐转化为富含石油和天然气的岩层。

地形低洼，形成盆地：

中东地区地形较其他大陆低矮，形成盆地状态。这种地形特点使得石油和天然气容易在盆地内累计，类似于一个大油库。例如，中东地区的许多大型油田都位于这样的地质构造中。

古生物资源丰富：

远古时期，中东地区有大量的动植物，包括藻类、细菌、蚌壳、鱼类等。这些生物死亡后，随著大量的泥沙埋藏於地下。在高温、高压和细菌的生物化学及物理作用下，这些有机物质逐渐转化为石油和天然气的前身——干酪根，为石油和天然气的形成提供了充足的物质基础。

保存条件优越：

中东地区的地层结构相对稳定，没有经历大规模的地壳运动和破坏，使得原本形成的石油和天然气得以保存下来。此外，地表覆盖严密，不容易泄露挥发，进一步促进了石油和天然气的保存。

优越的开采条件：

中东地区的石油开采成本相对较低，地质条件较好，使得石油开采技术相对简单，同时劳动力成本也相对较低，增强了石油开采的竞争力。

政府支持：

中东地区的石油产业得到了政府的大力支持，许多国家在中东地区建立了大型石油开采项目，并投入了大量的资金和技术，进一步促进了石油和天然气的开发和利用。

综上所述，中东地区之所以拥有全球大部分的石油和天然气储量，是多种因素共同作用的结果，包括有利的地质构造、稳定的地层结构、丰富的古生物资源、优越的开采条件以及政府的大力支持。