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油鱼是一种深海鱼，也被称为“仿鳕鱼”，因其体内含有人体不能消化的蜡酯而著名。食用油鱼后可能引发腹泻、肠胃痉挛等不适症状，甚至可能导致过敏反应。这种蜡酯的溶点高达1000℃，在人体内难以消化，会导致油脂从肛门泄出，这种现象被称为“漏油”。

油鱼的外形与一些昂贵的海鱼如鳕鱼、金枪鱼等相似，因此不法商家可能会利用油鱼来冒充这些海鱼，以获取更高的利润。尽管油鱼的肉质鲜美且脂肪含量高，备受食客喜爱，但由于其潜在的健康风险，建议消费者在购买和食用时谨慎选择。

总结：

油鱼虽然美味，但由于含有难以消化的蜡酯，可能会给食用者带来健康问题。建议在购买和食用油鱼时，消费者应选择信誉良好的商家，并仔细阅读产品标签，以避免误食。

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