中国石油储运工程是一门涵盖多学科交叉渗透型专业，主要涉及油气储运工艺过程、油气储运工程施工、油气储运设备等方面。该专业为我国的油田、气田、炼油厂、石化企业、加油站、油库、城市燃气输配等部门培养具备高级工程应用型人才。以下是对中国石油储运工程的详细评价：

就业前景广阔

油气储运工程专业的毕业生在能源行业中具有很高的需求，涉及石油和天然气的开采、计量、储存、管道输送等环节。中石化、中石油、中海油等大型石油企业以及相关的石油化工分公司、石化研究院、石化设计院、高等院校等单位都需要这方面的人才。

专业方向多样

毕业生可以选择去油库、炼油厂、LNG接收站、设计院、燃气公司、施工单位、海上钻井平台、加油站、气化站、管线运营等多个岗位。此外，还可以考虑销售、公务员等职业路径。

薪资待遇较好

大型炼油厂和大型石油公司的薪资待遇通常较高，如福建某联据说第二年年薪能达到17万元。工作几年后，月薪也可能达到1万元。

工作环境和工作强度

油气储运工程的工作环境因岗位不同而有所差异。例如，在炼油厂油库工作可能需要倒夜班，工作强度较大，但工资也相对较高。而在设计院工作初期可能较为辛苦，但后期有签字权后工资涨幅较大。

学科交叉性强

该专业集油气储运工艺过程、油气储运工程施工、油气储运设备于一体，涉及工程流体力学、传热学、工程热力学等多个学科，具有很强的交叉性和应用性。

行业认可度高

中国石油大学（北京）、中国石油大学（华东）等高校在该专业方面具有较高的教学水平和行业认可度，毕业生在行业内具有较好的发展基础。

综上所述，中国石油储运工程是一门具有很好就业前景和发展潜力的专业。对于有志于从事油气储运工程领域的学生来说，选择该专业将有助于获得广阔的职业发展空间和较高的薪资待遇。然而，需要注意的是，该专业的工作强度较大，且部分岗位需要倒班，因此学生在选择时应充分考虑自己的身体状况和职业偏好。