当石油接触到火苗时，会发生 燃烧反应。石油主要由碳和氢元素组成，这些元素在遇到火源（如明火或高温表面）时，会与空气中的氧气发生化学反应，即氧化反应。燃烧需要三个基本要素：燃料、氧气和点火源。石油作为燃料，其分子中的碳和氢在火源提供的足够能量下会与氧气反应，产生水和二氧化碳等产物，并释放出大量的热能和光能。
石油的燃烧特性如下：
易燃性：
石油产品尤其是轻质石油产品容易挥发，闪点较低，因此在空气中很容易达到着火点并引发火灾。
易爆性：
石油及其产品的蒸气在空气中达到爆炸极限时，遇火即能爆炸。爆炸浓度下限越低，爆炸危险性越大。在着火过程中，燃烧和爆炸可能会交替进行。
热膨胀性：
石油及其产品的体积随温度上升而膨胀，如果盛装油品的容器靠近高温或受日光爆晒，可能会因油品受热膨胀而破裂，增大火灾危险程度。
沸腾突溢性：
含水石油和重质石油产品在油罐中燃烧时，可能会引起油品的沸腾和突溢喷溅，造成燃烧的油品大量外溢，甚至从罐中猛烈喷出，形成巨大的火柱，造成火灾的扩大和人员伤亡。
因此，石油碰到火苗时，不仅会燃烧，还可能引发爆炸和火灾的扩大。在处理石油火灾时，应采取相应的安全措施，如使用泡沫灭火器、干粉灭火器等，并确保周围环境通风良好，避免火源接触到未燃的石油产品。
