中国如果不购买石油，可能会面临以下影响：

能源供应稳定性问题

石油不仅是能源，还是重要的化工原料。如果不进口石油，很多化工原料和产品需要大量依靠进口，这可能会导致供应链的不稳定。

电力供应方面，虽然国内主要还是烧煤的火电，不进口石油不会直接影响电力供应，但很多军用设施、医院、通讯等重要机构需要燃油作为备用资源，这可能会对这些机构的正常运作造成影响。

经济影响

不进口石油可能会节省大量外汇，但同时也可能导致国内石油价格上涨，影响居民生活成本和经济发展。

中国石油公司或与伊朗有业务往来的公司可能会受到美国经济制裁的直接影响，包括资产冻结、交易限制等，这将对这些公司的经营和中国的金融市场和外汇储备造成压力。

国际政治和经济关系挑战

如果中国违反国际制裁规定，继续与某些国家（如伊朗）进行石油贸易，可能会面临国际社会的谴责和制裁，这将给中国企业带来合规风险。

为了规避制裁，中国可能需要调整其原油供应链，寻找其他石油供应国，这可能会导致采购成本上升和供应稳定性下降。

能源安全和多元化策略

长期来看，中国可能会加速推动能源供应多元化，减少对单一国家或地区的依赖。同时，加大对国内能源开发和新能源技术的投资，以提高能源自给能力。

综上所述，中国如果不购买石油，虽然可能在短期内节省外汇，但长期来看可能会面临能源供应不稳定、经济压力、国际政治和经济关系挑战以及需要调整能源安全和多元化策略等问题。因此，中国需要在保障能源安全的前提下，通过多元化供应和加大国内能源开发来平衡这些影响。