如果中东没有石油，可能会产生以下影响：

经济发展受限：

中东地区经济高度依赖石油产业，没有石油，这些国家的经济发展将受到严重制约。石油工业和相关的产业链将受到冲击，导致大量失业和社会不稳定。

战争减少：

有观点认为，石油资源的存在是导致中东地区战争频发的一个重要原因。没有石油，战争的可能性会减少，但这并不意味着地区冲突会完全消失，因为其他因素如领土争端、民族矛盾等仍然存在。

全球油价上涨：

如果中东地区不再产油，全球油价将大幅上涨，可能达到每桶200美元以上，导致全球通货膨胀，影响全球经济。

对全球经济的影响：

中东石油对全球经济至关重要，石油价格暴涨将导致生产成本上升，经济增长放缓，消费品价格上涨，人民消费减少。

政治格局变化：

中东地区的君主制度国家可能因为失去石油收入而陷入困境，民主化和自由化的呼声将更高。美国等大国的支持也可能随之减少，这些国家的政治格局可能会发生巨变。

社会动荡：

石油收入的减少可能导致生活水平下降，社会不满情绪增加，进而引发更多的社会动荡和政治冲突。

国际关系调整：

没有石油的中东地区可能会寻求新的经济支柱，如发展农业、旅游业或新能源产业。同时，其他国家可能会重新评估与中东国家的关系，调整其能源政策和外交策略。

环境和可持续发展：

没有石油的压力可能促使中东地区转向更可持续的发展模式，如利用其优越的光照条件发展光伏产业，减少对化石燃料的依赖。

综上所述，如果中东没有石油，将会对全球经济、政治格局、社会环境和地缘政治产生深远的影响。虽然短期内可能会减少战争，但长期来看，可能会带来一系列连锁反应，导致地区乃至全球的不稳定和变革。