石油浸泡大豆油会导致以下问题：

出油率提升：

大豆经过6号轻汽油浸泡后，出油率可以从30%左右大幅提升至90%以上。

肝脏损害：

正己烷作为浸出过程中使用的溶剂，会干扰肝脏的正常代谢途径，影响肝脏细胞对脂肪的代谢与转运功能，长期积累可能导致脂肪在肝脏过度沉积，进而引发脂肪肝等肝脏疾病。

肾脏损害：

正己烷及其代谢产物会损害肾小管的上皮细胞，破坏肾脏的过滤与重吸收功能，使肾脏对体内电解质、酸碱平衡以及废物排泄的调节出现紊乱，严重时甚至可能引发肾功能衰竭。

神经系统损害：

正己烷主要攻击神经髓鞘，初期会让手脚出现轻微的麻木、刺痛感，随着接触量的增加，这种异常感觉会逐渐蔓延至四肢，导致肢体协调性变差，肌肉力量减弱，严重的会发展为感觉丧失、肌肉萎缩，最终可能造成瘫痪等不可逆转的后果。

化学溶剂残留：

浸出过程中，食用油中的残留不可避免，国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的6号轻汽油残留。长期食用含有6号轻汽油残留的大豆油可能对人体健康造成危害。

营养损失：

浸出大豆油的主要成分是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。此外，浸出过程中可能会破坏油料中的营养物质，如维生素E和蛋白质等，长期使用有可能出现营养不良。

胃肠道不适：

浸出大豆油脂肪含量较高，过度使用易引起脂肪堆积，导致肥胖。同时，如果保存不当或者多次加热，过量食用有可能会加重胃肠道负担，引起胃肠道不适反应，包括胃胀、胃痛、腹泻等。

综上所述，石油浸泡大豆油会对人体健康产生多方面的不良影响，包括肝脏、肾脏和神经系统的损害，以及化学溶剂残留和营养损失等问题。因此，建议尽量选择其他更健康、安全的食用油，并注意适量摄入。