石油炼制是一个复杂的过程，主要包括以下步骤：

脱盐脱水

石油在进入炼油厂后，首先需要进行脱盐脱水处理。这是因为原油中通常含有水、盐类和其他杂质，这些物质会生成具有腐蚀性的酸类物质，加速设备的腐蚀。

脱盐脱水通常通过添加破乳剂，在高压电场和高温条件下进行，以实现油水分离，同时去除盐分。

常压蒸馏或常减压蒸馏

经过脱盐脱水的原油接下来会进行常压蒸馏或常减压蒸馏。这一步骤类似于“蒸桑拿”，通过加热和冷却，根据石油中各成分的沸点范围，将其分离成不同的馏分。

常压蒸馏塔顶出来的产品包括轻质油如液化石油气（LNG）、汽油、煤油等，塔中部出来的产品包括柴油等，塔底则产出重油和渣油。

二次加工

一次加工得到的馏分（如重油和渣油）会进入二次加工装置，进行进一步的加工以制取商品油。常见的二次加工装置包括催化裂化、加氢裂化、延迟焦化、催化重整和烃基化等。

这些工艺能够将重质油转化为轻质油，提高油品质量和产量。

三次加工

二次加工得到的商品油可以进一步进行三次加工，制取基本有机化工原料。三次加工装置通常包括裂解工艺，用于生产乙烯、芳烃等化工原料。

产品分离和提纯

在整个炼制过程中，还需要通过精馏、萃取、吸附等方法对不同沸点的组分进行分离和提纯，以确保最终产品的质量和纯度。

处理和储存

炼制过程中产生的各种产品（如汽油、柴油、润滑油、化工原料等）会经过处理和储存，然后通过管道、轮船或火车运输到各个用户手中。

总结起来，石油炼制是一个从原油开采到最终产品形成的多步骤过程，涉及脱盐脱水、蒸馏、二次加工和三次加工等多个环节，旨在将原油转化为各种有用的石油产品和相关化工原料。