石油开采专业的课程主要包括以下几个方面：

地质类课程：

如地质学、矿物岩石学、古生物与地层学、构造地质学、沉积岩与沉积相、石油地质学、油矿地质学等，这些课程帮助学生了解地层的构成和油气藏的形成。

力学类课程：

如理论力学、材料力学、工程流体力学、渗流力学、石油工程岩石力学等，这些课程涉及油气开采过程中的力学原理和应用。

机械类课程：

如机械设计原理、采油机械、油井设备等，这些课程教授学生有关油气开采设备的结构与性能。

电工电子类课程：

如电工电子学，这些课程涉及石油开采过程中所需的电气和电子技术。

化学类课程：

如基础化学、油田化学等，这些课程介绍与石油开采相关的化学知识和应用。

工程类课程：

如钻井工程、采油工程、油藏工程、油气层保护技术等，这些课程涵盖油气田开发的全过程，包括钻井、采油、油藏管理和保护等。

管理类课程：

如石油经济、石油HSE知识等，这些课程教授学生石油开采过程中的经济管理和安全知识。

计算机类课程：

如计算机应用、VB语言等，这些课程培养学生利用计算机技术进行石油开采相关的设计和分析能力。

实践性课程：

如地质实习、金工实习、认识实习、生产实习、课程综合设计和毕业设计（论文）等，这些课程通过实践环节提高学生的实际操作能力和解决问题的能力。

新技术课程：

如钻采新技术等，这些课程介绍最新的石油开采技术和方法。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实习和实验环节，加深对石油开采专业的理解和应用能力。