石油开采涉及的专业主要包括以下几个方面：

石油工程：

这是石油类专业中最核心的一门学科，主要研究石油勘探、钻井、采油、石油加工等领域的技术与装备。学生需要掌握石油资源的分布、勘探方法、油气田开发等基础知识，并学习先进的石油开采技术和装备。此外，石油工程还涉及到油气储运、炼油工艺以及环境保护等方面的内容。

资源勘查工程：

该专业主要研究矿产资源的分布、储量、品位及其变化规律，为石油开采提供地质依据。学生需要掌握地质学、地球物理勘探、地球化学等基础知识，并学习资源勘查的方法和技术。

勘查技术与工程：

该专业主要研究地质勘查的理论与方法，包括地球物理勘探、地球化学勘查、遥感地质等，为石油开采提供技术支持。

地质工程：

该专业主要研究地质条件与工程建设的相互作用，包括地质勘探、地质灾害防治、工程地质勘察等，为石油开采提供地质保障。

应用地球物理：

该专业主要研究地球物理方法在石油勘探中的应用，包括地震勘探、电磁勘探、重力勘探等，为石油开采提供地球物理信息。

油气储运工程：

该专业主要研究油气在开采、运输、储存等环节中的技术与管理问题。学生需要掌握油气管道设计、管道输送技术、油气储存设施以及油气储运过程中的安全与环保技术等内容。

钻井工程：

该专业主要研究油气井的钻井技术，包括钻井设计、钻井施工、钻井设备等方面的内容，为石油开采提供钻井技术支持。

采油工程：

该专业主要研究油气的开采方法和技术，包括采油工艺、油井管理、油藏工程等方面的内容，为石油开采提供采油技术支持。

油藏工程：

该专业主要研究油藏的开发和管理，包括油藏评价、油藏模拟、油藏工程计算等方面的内容，为石油开采提供油藏技术支持。

油田化学：

该专业主要研究油田开发过程中的化学问题，包括油藏酸化、油井水泥、油田水处理等方面的内容，为石油开采提供油田化学技术支持。

钻采新技术：

该专业主要研究油气开采的新技术和新方法，包括提高采收率技术、增产措施、油田开发优化等方面的内容，为石油开采提供新技术支持。

这些专业涵盖了石油开采的各个环节，从地质勘探到油气储运，为石油开采提供了全面的技术支持。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。