在石油行业中，以下几个专业被认为是较好的选择：

石油工程：

这是石油专业中最为热门的专业之一，涉及石油勘探、开发、生产、储运等多个领域，是石油工业中最为重要的专业之一。

油气储运工程：

该专业涉及油气的储存、运输和配送等环节，包括油气管道的设计、建设和管理，油气储存设施的规划和运营等。在石油行业中具有广泛的应用空间。

资源勘查工程：

提供地质资源的勘查、评价和管理等知识，为石油、天然气等资源的勘探提供技术支持。在“三桶油”中，地质勘探人员是不可或缺的。

化学工程与工艺：

该专业的人员可以参与石油的炼制、化工产品的生产等工作。在石油化工领域，化工类专业人才发挥着举足轻重的作用。

地质学：

涉及石油的地质学特征等方面，对于石油工业的发展也具有重要的作用。

机械工程：

包括机械设计制造及其自动化等，专业人员可以参与石油设备的设计、制造、维护和管理等工作。在石油行业中，机械设备是不可或缺的。

自动化：

随着石油行业的自动化程度越来越高，自动化专业的人才需求也在增加。他们可以从事智能系统开发、设备维护等工作。

计算机科学与技术：

石油系统对计算机人才的需求量特别大，特别是在智能化改造、数字油田建设等方面。

外语类专业：

如英语专业，由于石油贸易需要大量懂专业的外语人才，因此外语类专业毕业生在石油行业中也有很好的就业机会。

综上所述，这些专业在石油行业中具有较好的就业前景和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。