石油行业招聘时，以下专业通常被认为较为相关和热门：

石油工程专业：

该专业涵盖石油地质学、油藏工程、石油钻采等方面的知识，是进入石油行业的核心专业，尤其受到中国石油等大型能源企业的青睐。

油气储运工程专业：

涉及油气管道设计、油气长输工艺、油气储运系统设计等方面的知识，对于从事油气储运工作非常有用。

化学工程与工艺专业：

主要涉及化工原理、化工工艺、催化化学等方面的知识，适用于石油产品的加工、质量控制以及新产品的研发等工作。

资源勘查工程专业：

涵盖地质学、地球物理学、水文学等方面的知识，对于地质勘探和资源评价等工作有一定用处。

机械设计制造及其自动化专业：

涉及机械设计、机械制造、自动化控制等方面的知识，适用于机械设备的设计、制造、维护等工作。

地球物理类专业：

包括地球物理学、地球探测与信息技术、油气地球物理、资源勘查工程等相关专业，这些专业对于石油勘探和开发非常重要。

地质类专业：

如地质学、矿产普查与勘探、资源勘查工程、石油与天然气工程等相关专业，这些专业的学生掌握地质勘探技术，为石油天然气资源的发现提供科学依据。

开发类专业：

包括油气田开发工程、石油与天然气工程、石油工程、油气数值模拟等相关专业，这些专业涉及石油的开采和开发。

钻采类专业：

涵盖油气井工程、石油工程、油气田开发工程、海洋油气工程等相关专业，这些专业对于石油的开采和生产至关重要。

海洋工程类：

包括工艺、安全类，如油气储运工程、海洋油气工程、石油工程等相关专业，这些专业适用于海洋油气工程的设计和施工。

能源与动力工程专业：

与石油的能源转换和利用技术密切相关，适用于节能减排和高效利用石油天然气等项目。

财务管理与经济类专业：

如财务管理、会计学、经济学等，这些专业的毕业生在公司财务规划、成本控制、市场分析等方面发挥重要作用。

计算机科学与技术类专业：

包括计算机科学与技术、软件工程等，这些专业的毕业生负责构建和维护公司的信息系统，提升工作效率和管理水平。

综上所述，石油行业招聘时，石油工程、油气储运工程、化学工程与工艺、资源勘查工程、机械设计制造及其自动化、地球物理类、地质类、开发类、钻采类、海洋工程类、能源与动力工程、财务管理与经济类、计算机科学与技术类专业等专业都是较为热门和受欢迎的选择。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的就业前景和发展潜力。