石油加工的操作主要包括以下几种：

蒸馏

利用气化和冷凝的原理，将石油分割成沸点范围不同的各个组分。

常压蒸馏和减压蒸馏是常见的蒸馏方法，减压蒸馏可降低碳氢化合物的沸点，以防重质组分在高温下的裂解。

裂化

使重质油的分子结构发生变化，以增加轻质成分比例。

包括热裂化、减粘裂化、催化裂化、加氢裂化等。

重整

用加热或催化的方法，使轻馏分中的烃类分子改变结构。

包括热重整和催化重整，催化重整又因催化剂不同，分为铂重整、铂铼重整、多金属重整等。

加氢

在一定条件下，加入氢气，使石油产品中的含硫化合物和其他杂质转化为其他物质，提高产品的质量和稳定性。

包括加氢裂化、加氢精制等。

脱硫、脱氮、脱氢

通过化学处理，去除石油产品中的含硫、含氮化合物和氢气，提高产品的清洁度和使用性能。

异构化

将直馏汽油、气体汽油中的戊烷、已烷转化成异构烷烃，提高汽油的辛烷值。

将正丁烷转变为异丁烷，用作烷基化原料。

聚合

将轻质烃类聚合成高分子量烃类，用于生产润滑油、石蜡等产品。

预处理

包括原油的脱盐、脱水等，以去除原料中的盐份和水份，防止设备腐蚀。

分馏

将原油经过加热，不同沸点的烃类化合物逐渐汽化成为气体，然后在分馏塔中冷凝为液体，得到不同沸点的烃类产品。

精制和调合

对炼制后的产品进行进一步的精制和调合，加入添加剂，改善其性能，以达到产品的指标要求。

这些操作过程共同作用，将原油转化为各种石油产品，如汽油、柴油、航空燃料、润滑油、石蜡等，广泛应用于交通运输、工业生产和日常生活中。