石油价格大幅上涨时，以下行业和股票通常会受益：

石油开采板块

中国石油（601857）：主营业务包括矿产资源勘查、选矿、陆地石油和天然气开采、海洋石油开采、海洋天然气开采等。

准油股份：专注于石油开采技术服务。

锦州港：作为港口，受益于石油及其相关产品的运输需求增加。

仁智股份：涉及石油开采相关业务。

荣盛石化、 桐昆股份、 恒力石化、 广汇能源、 恒逸石化：这些公司都是石油化工企业，油价上涨将直接带动其产品售价和利润增加。

炼油板块

上海石化（600688）：中国经营规模最大、相对高度综合性的智能化石油化工企业之一。

岳阳兴长（000819）：主营石油化工业务，关键设备包括PE、聚丙烯、MTBE等。

油服板块

山煤国际（600546）：主营煤炭采掘与贸易业务，石油价格上涨将带动煤炭需求增加。

ST海越：涉及石油相关产品的经销业务。

其他相关板块

燃气板块：石油价格上涨将带动燃气价格上涨。

黄金板块：石油和黄金都属于稀缺资源，价格联动效应明显。

新能源板块：油价上涨可能刺激新能源公司研发新品种代替石油。

煤炭板块：石油价格上涨将增加对煤炭的需求。

石油管道、海运等板块：石油价格上涨将增加交通运输成本，相关公司收益增加。

化工行业：石油价格上涨将提高化工行业成本，推动股价上涨。

能源运输与储存行业：石油价格上涨将推高能源运输成本，相关公司收益增加。

化工原料行业：石油价格上涨将推高化工原料成本，对于能够成功转化成本上涨为产品价格上涨的企业是利好。

建议关注以上行业和公司的股票，特别是那些在石油开采、炼油和油服领域具有显着优势的企业。同时，考虑到油价上涨可能带来的其他相关板块利好，可以进一步研究燃气、黄金、新能源、煤炭等行业的相关公司。