石油的状态变化主要体现在以下几个方面：

产量变化

东部油田衰减：进入90年代，我国陆上东部的主力油田由盛产期转入衰减阶段，产量逐年递减。例如，大庆油田在1995年达到产量顶峰后，预计到2000年将减至5300万吨或更低。

新增油田增产：尽管东部油田产量减少，但西部新增油田的产量有所增加，从1990年的十几万吨增至1995年的550万吨左右。

含水率上升

注水增加：为了维持产量，东部油田的注水量从1980年的每采出1吨原油平均注水2.67吨增加到1990年的4.81吨，导致采出原油的含水率越来越高，目前综合含水率已达到79%。

市场波动

油价震荡：2022年以来，石油市场受到多次地缘政治冲击，油价在75~85美元/桶之间窄幅震荡。尽管地缘局势紧张，但地缘政治风险溢价相对较低且呈下降趋势。

贸易格局变化：受制裁影响，市场贸易流向发生结构性转变，例如俄罗斯原油出口东移，导致贸易路线变长、物流成本增加、炼厂原油加工结构优化受限。

库存变化

库存增加：2024年成品油总库存连续第二周增长，达到三个月高点，其中轻质馏分油库存减少，中质馏分油库存和重质残渣燃料油库存也有所减少。

供需关系

供应不足与过剩：2020年上半年，由于疫情导致的交通管制和生产限制，全球石油需求大幅下降，导致市场供过于求，甚至出现负油价。预计2024年第四季度全球石油市场将从短缺转为过剩。

开采过程中的变化

油层压力下降：随着油藏的开采，油层压力下降，导致储油岩石的孔隙体积减小，储油岩石的压缩性增加。

水压驱动：在油藏压力下降至石油饱和压力以下时，气油比急剧上升，直至油藏枯竭阶段气油比才急剧下降，油藏产量在短期内能维持在一定水平，以后即急剧下降。

化学变化

裂化和裂解：石油的裂化和裂解是化学变化，裂化将相对分子质量较大的烃断裂为相对分子质量较小的烃，裂解比裂化更彻底，产物分子更小。裂化分为热裂化和催化裂化，前者仅以热为驱动力，后者有催化剂协助。

这些变化现象反映了石油从开采、运输、加工到市场供需的复杂过程，受到多种因素的影响，包括地缘政治、市场需求、技术进步和环境保护等。