石油矿区的小吃品种多样，以下是一些具体的品种：

老三羊肉汤 和 火烧：

采油一厂的特色小吃，羊肉汤鲜嫩，火烧外焦里嫩。

王老太太卷饼：

采油一厂另一道特色小吃，适合想吃点清淡的人。

滑脊汤和杂拌：

采油二厂的特色小吃，酸辣适中，老少皆宜，搭配当地“高馍”更美味。

1988肉夹馍和豆腐脑：

采油三厂的特色小吃，馍香肉酥，豆腐脑细腻润滑。

西北油泼面：

采油四厂的特色小吃，滚烫的油浇在放了辣椒面的面条上，香味浓郁。

烧鸡：

采油四厂另一道远近闻名的美食，香味浓郁，酥香软烂。

凉皮筋道：

原五厂的凉皮，口感好，辣椒油色红味美。

麻婆豆腐：

黄河路与文明路交叉口的一家店铺，推荐菜品之一。

羊肉烩面和 严氏卤菜：

普光气田105生产管理中心的特色菜品。

冻白菜蘸酱：

昆仑投资运营有限公司华谊实业井下作业分公司的特色菜品，清甜与酱香完美结合。

牛肉炖柿子：

第三采油厂第七作业区的特色菜肴，荤素结合，汤汁红润鲜美。

卤味：

第四采油厂的特色菜品，多种香料混合闷煮，馥郁醇厚的肉香。

东北大饭包：

测试技术服务分公司的特色菜肴，搭配花生米、土豆泥、鸡蛋酱等，营养全面。

麻辣鳕鱼：

第七采油厂机关食堂的特色菜品，炸鱼味儿浓郁。

扒糕：

传统食物，软糯Q弹，带有人情味儿。

煎饼：

井陉的煎饼，用小米、玉米、黄豆、绿豆、小麦制成，香脆可口。

闲饭：

农闲时吃的饭，瓜菜和小米、玉米等混合煮，有时加杂面条和绿菜叶。

包皮儿面：

井陉一带特有的面食，有两层白面夹一层红薯面。

凉皮：

起源于陕西关中地区，井陉矿区一带人们喜食用，以黄凉皮为主。

缸炉烧饼：

京津冀地区的特色小吃，色焦黄，味鲜美，香酥可口。

咸食：

用白面掺细菜（如韭菜、菠菜）炸至金黄色，外焦里嫩。

刀削面：

大庆的特色面食，中间粗四周细，紧实爽口。

招远江鱼：

招远县的特色美食，以新鲜的江鱼烹调而成。

坑烧：

大庆的特色美食，将食物放入田间挖的灶或坑中熏烤，味道独特。

大庆火锅：

融合了南北方特色的火锅，食材和口味丰富多样。

大锅菜：

峰峰矿区的特色菜肴，食材多样，汤汁浓郁。

磁县焖子：

地方特色美食，用上好精肉剁成肉泥，搭配配料摊在鸡蛋饼上蒸熟，香滑爽口。

这些小吃不仅美味可口，还带有浓厚的地域特色，是石油矿区文化的一部分。如果有机会去这些地区，不妨尝尝这些地道的美食。