石油冶炼专业书籍推荐如下：

《石油炼制工艺学》

作者：沈本贤

出版社：石油工业出版社

简介：本书从石油资源的高效利用和清洁转化出发，根据石油的化学组成、性质和石油产品的要求，阐述了石油炼制的主要方法、基本原理、工艺过程、影响因素、基本计算、发展趋势及典型设备等。

《石油炼制工艺学》

作者：不详

出版社：不详

简介：共分十二章，力求反映石油炼制工业关键技术的新发展，可作为高等院校相关专业的教材和炼油工程技术人员的参考书。

《石油化工工艺学》

作者：蔡世干

出版社：中国石化出版社

简介：适合石油冶炼专业学生和相关技术人员参考。

《基本有机化工原料》

作者：刘冲

出版社：化学工业出版社

简介：适合石油冶炼专业学生和相关技术人员参考。

《石油加工工艺学》

简介：涵盖石油炼制的基本知识和技能，面向石油炼制、石油化工类企业进行生产运行、技术开发、工艺设计等。

《化学反应工程》

简介：研究化学反应在工业中的应用，包括石油炼制中的化学反应过程和设备。

《化工单元操作及设备》

简介：介绍化工生产中的单元操作和设备，适用于石油冶炼专业学生。

《燃料油生产技术》

简介：专注于燃料油的生产技术，适合石油冶炼专业学生和相关技术人员。

《润滑油生产技术》

简介：介绍润滑油的生产技术，适合石油冶炼专业学生和相关技术人员。

《反应系统原理及设备》

简介：研究反应系统的原理和设备，适用于石油冶炼专业学生。

《生产过程自动化及控制》

简介：介绍生产过程的自动化和控制技术，适用于石油冶炼专业学生。

《注册安全工程师手册》

作者：不详

出版社：不详

简介：主要内容包括安全工程技术理论、安全管理、职业安全、职业健康、行业安全、公共安全等，涵盖化工行业，包括石油炼制。

《石油化工辞典》

简介：解释石油化学工业中的基本原材料、中间体、产品、生产工艺及方法、分析仪器及方法、常用设备及机械、仪表及自动化、安全及环境保护等方面词目及相关的石油化学基本术语词目。

这些书籍涵盖了石油炼制的各个方面，从基础理论到实际应用，适合不同层次和需求的学习者。建议根据具体的学习目标和需求选择合适的书籍进行深入学习。