石油工程主要包括以下工程：

钻井工程

钻井工程是石油工程的关键部分，涉及在油气田开发中钻探井眼以获取油气资源。这包括设计井位、钻井方法、井眼轨迹控制、钻井液使用、固井作业等一系列技术操作。

采油工程

采油工程包括将油、气从井底举升到地面的各种工艺技术。这涉及油井的完成、油气井的管理和维护、增产措施如水力压裂和酸化等，以确保油井的正常生产和提高油气采收率。

油藏工程

油藏工程专注于油、气藏的研究和开发，包括油藏模拟、储量评估、开发规划、油藏管理、提高采收率方法等。油藏工程是石油工程的核心，涉及对油气藏特性的深入理解和利用。

石油地面工程

石油地面工程涉及油气田地面设施的建设，包括原油和成品油的储存与运输、天然气储存与输送、油田设施的维护和管理等。

测井工程

测井工程利用地球物理方法在井筒中获取关于岩层和油气藏的信息，以确定井的技术措施和油气藏的特性。

储层评价

储层评价是对油气储层的特性进行评估，包括油层厚度、分布、孔隙度、渗透率等参数，以确定最佳的油气开采方案。

油气管道设计与管理

油气管道设计与管理涉及油气从产地到市场的输送过程，包括管道的设计、建设、维护和管理，以确保油气的安全、高效输送。

采油工程施工与管理

采油工程施工与管理包括采油工程的施工过程、现场管理和油井的投产、维护等工作，确保采油工程按设计要求顺利进行。

这些工程共同构成了石油工程的完整体系，涵盖了从油气田的勘探、开发到生产、运输的各个环节。石油工程专业培养具备这些知识和技能的高级技术人才，以满足石油工业对技术和管理人才的需求。