石油工人的服务对象主要包括以下几类：

石油勘探开发

勘探员：负责在地质构造中寻找石油和天然气的迹象，并进行相关地质勘探工作。

开发工程师：负责设计和建设石油和天然气开采的相关设施和生产线，如油井、气井、管道等。

采油工程师：负责管理和优化石油和天然气的生产过程，确保高效、安全地生产出高质量的原油和天然气。

石油开采与储运

钻井工：在陆地、海域等进行石油、天然气以及地热、钾盐等深井钻井作业的人员，负责操作钻井设备进行起钻、下钻、钻进、取心、下套管等作业。

石油运输：负责将采集的石油装上运输车辆或船舶，将其输送到储存地点或加工厂。

石油储存：通过不同的储油设施，将生产出的石油稳定地储存下来，便于后期加工和运输。

储运工程师：负责设计和管理石油和天然气的储罐、输油管道等设备，并确保其安全可靠。

石油加工与销售

石油加工：将原油进行炼制，将其分离成不同的产品，包括汽油、柴油、重油、润滑油、沥青等。

市场营销人员：负责石油产品的市场推广和销售，确保产品能够满足市场需求。

石油行业的管理与服务

管理人员：各个部门的管理人员，负责日常运营和管理工作。

高级管理人员：公司的高级管理人员，如执行官和董事会成员，负责公司的战略规划和决策。

人力资源专员：负责员工的招聘、培训、绩效管理等人力资源管理工作。

行政人员：负责公司的日常行政事务和后勤保障工作。

矿区后勤服务

矿区工人：主要从事生活后勤服务，如职工宿舍、食堂等。

综上所述，石油工人的服务对象涵盖了石油勘探、开发、生产、储运、加工、销售以及相关的管理和后勤服务等多个方面。这些工作对于石油行业的正常运营和持续发展至关重要。