猪油膏的做法
材料：猪板油1500克、花雕酒/黄酒/料酒50-100毫升、清水约200毫升。
步骤：
将猪板油冷水浸泡20-30分钟，然后冲洗干净。
将猪板油入锅，加入清水，开大火，清水不宜多，加清水的目的是防止猪板油烧焦。
大火烧开后，必要时去腥，可以加入花雕酒/黄酒/料酒/白酒。
再次烧开，改小火，持续加热，汤汁由白变清。
提示：
即使是大火，火焰高度低于锅里的水位，避免烧焦。
开锅时闻到猪油有腥味，加花雕酒/黄酒/料酒/白酒都可以去腥。
酒量50-100毫升足够，酌情添加。
蜂蜜猪油膏的做法
材料：肥猪肉、蜂蜜。
步骤：
肥猪肉洗净，切成粗细条或厚簿适中的条。
直接放入锅中用小火煎，翻动锅子，让猪肉煎出油。
煎至猪肉微黄，倒入容器中。
加入蜂蜜搅拌均匀，冷却后会结冰。
石花膏的做法
材料：石花粉10克、水3斤（一斤500毫升）、白砂糖适量。
步骤：
水煮沸后加入三勺石花粉，然后一直搅拌均匀。
根据个人口味加白砂糖再搅拌，直到开始冒泡，观察泡泡是否有黏稠度。
关火，倒入模具或杯子中，冷却后放入冰箱冷藏。
食用时取出，可以依照个人口味加料。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的制作方法。
