石油中主要包含以下几种油种类：
矿物油
由地下多孔岩层中的有机质（如死去的浮游生物）经过复杂的地球化学过程转化而来。
包括煤油、石蜡、汽油、柴油等。
有机油
由植物、动物和其他有机质通过有机过程而形成。
具有多样性，例如航空燃料油、苯、甲苯、二甲苯等。
粗石油
分馏温度较低、分子较小的成分。
可用作燃料及汽油，如液化天然气和液化石油气，也可作为溶剂。
轻油
也称为石脑油，沸点高于汽油而低于煤油的分馏混合物。
可分为轻石脑油及重石脑油，用于生产汽油、航空燃料油、苯、甲苯、二甲苯等。
重油
一般指燃料油或燃料油与柴油混合而成的中间油料。
直接产品包括渔船用油及锅炉用燃油，加工处理后可生产润滑油、柏油、石油焦、汽油、液化石油气及丙烯等产品。
石油产品
包括石油燃料、石油溶剂与化工原料、润滑剂、石蜡、石油沥青、石油焦等。
天然气
主要由甲烷组成，还包括部分含2-4个碳原子的烃类及少量大于等于5个碳原子的烃类。
原油品种
按组成分类：石蜡基原油、环烷基原油和中间基原油三类。
按比重分类：轻质原油、中质原油、重质原油三类。
按硫含量分类：超低硫原油、低硫原油、含硫原油和高硫原油四类。
按相对密度分类：轻质石油、中质石油、重质石油、超重质石油四种。
这些分类方法有助于更好地理解石油的组成和性质，以及它们在不同应用中的用途。
