石油焦制品根据其结构和外观可分为以下几种：
针状焦：
具有明显的针状结构和纤维纹理，主要用作炼钢中的高功率和超高功率石墨电极。针状焦在硫含量、灰分、挥发分和真密度等方面有严格的质量指标要求，生产工艺和原料要求特殊。
海绵焦：
化学活性高、杂质含量低，主要用于炼铝工业及炭素行业。
弹丸焦或球状焦：
形状呈圆球形，直径0.6-30mm，一般是由高硫、高沥青质渣油生产，只能用作发电、水泥等工业燃料。
粉焦：
经流态化焦化工艺生产，颗粒细（直径0.1-0.4mm），挥发分高，热胀系数高，不能直接用于电极制备和炭素行业。
煅烧石油焦：
在炼钢用的石墨电极或制铝、制镁用的阳极糊（融熔电极）时，为生焦进行煅烧，煅烧温度一般在1300℃左右，目的是将石油焦挥发分尽量除掉，提高石墨化程度和高温强度，改善电导率。煅烧焦主要用于生产石墨电极、炭糊制品、金刚沙、食品级磷工业、冶金工业及电石等。
生焦：
未经煅烧的石油焦，含有大量挥发分，机械强度低，可用于生产碳化硅和碳化硼作研磨材料，或直接作为冶金工业鼓风炉用焦炭或高炉墙衬炭砖，也可作铸造工艺用致密焦等。
这些产品在不同工业领域有着广泛的应用，如炼钢、炼铝、制造石墨电极、炭素制品、碳化硅制品、电石等。根据硫含量的不同，石油焦还可以分为高硫焦和低硫焦，低硫焦又可分为高品质和一般品质，分别用于不同的工业需求。
