中国石油的开发始于多个地区，并随着技术和认识的深入，逐步扩展到更广泛的地域。以下是一些关键的开发历程和油田：

早期开发

甘肃玉门老君庙：1939年8月，中国第一口油井在此出油，标志着中国现代石油工业的开端。玉门油田被誉为“中国现代石油工业第一矿”。

台湾苗栗后垄溪：1878年，使用蒸汽机为动力的顿钻钻机钻成了中国第一口近代油井——苗一井，标志着中国近代石油工业的开端。

陕西延长：1907年，中国陆上第一口油井——延一井在此钻成，结束了陆上不产石油的历史。

抗日战争时期

四川油矿、 独山子油矿、 玉门油矿等现代石油企业相继出现，掀起了全国范围内的油气生产建设高潮。

新中国成立后

克拉玛依油田：1956年发现，成为新中国石油工业的第一个重要突破。

大庆油田：1959年发现并投入开发，1963年形成了600万吨的生产能力，使中国实现石油基本自给。

长庆油田：位于陕西、甘肃和宁夏交界处，自1970年发现以来，产量不断攀升，成为中国重要的能源生产基地。

塔里木油田：自1980年代起成为新的石油勘探重点，通过引入先进技术，成功开发出多个大型油气田。

其他重要油田

胜利油田：位于山东省东营、滨州等地，是中国第二大油田。

辽河油田：主要分布在辽河中上游平原及内蒙古东部和辽东湾滩海地区。

华北油田：主要从事石油天然气勘探和生产。

南海地区

南海被认为蕴藏丰富的原油储量，但开发面临诸多挑战。

综上所述，中国石油的开发经历了从早期探索到现代工业化生产的转变，涉及多个重要的油田和勘探区域。随着技术的不断进步，中国石油工业取得了举世瞩目的成就，并在全球能源市场中扮演着越来越重要的角色。