中国的石油开采主要集中在以下地区和油田：
大庆油田：
位于黑龙江省西部，松嫩平原中部，是中国最大的油田之一，也是世界上为数不多的特大型陆相砂岩油田之一。大庆油田的原油产量一直保持在5000万吨以上。
胜利油田：
主体位于山东省东营市，是中国第二大油田。胜利油田的油藏分布散乱，开采难度较大。
塔里木油田：
位于新疆维吾尔自治区塔里木盆地，是中国最深的油田之一，也是中国重要的石油和天然气产区。
长庆油田：
位于陕西省延安市，是中国最大的陆上油田之一。
辽河油田：
主要分布在辽河中上游平原以及内蒙古东部和辽东湾滩海地区。
渤海油田：
位于中国海上，是中国海上最大的油田，也是全国第一大原油生产基地。
南海东部油田 和 南海西部油田：
主要由中海油负责，勘探总面积近30万平方公里，是中国第二大海上能源生产基地。
西南油气田：
位于中国西南地区，是中国主要的天然气产区之一。
新疆油田（克拉玛依油田）：
位于新疆维吾尔自治区克拉玛依市，是中国西部最大的油田。
延长油田：
位于陕西省延安市，是中国乃至世界上发现最早的天然油矿之一。
这些油田和地区的石油开采不仅满足国内市场需求，还支持了中国的工业发展。通过不断的技术创新和勘探开发，中国石油工业在保障国家能源安全方面发挥了重要作用。
