石油学院的专业数量至少包括以下几部分：
哈尔滨石油学院
本科专业有18个：化学工程与工艺、建筑环境与设备工程、环境工程、国际经济与贸易、通信工程、财务管理、市场营销、电子信息工程、英语、计算机科学与技术、自动化、测控技术与仪器、语文、机械设计制造及其自动化、工业设计、俄语、石油工程、土木工程。
专科专业有5个：数控技术、模具与制造、石油化工生产技术、工业分析与检验、石油与天然气开采技术。
中国石油大学（北京）
主要专业包括石油、油气、交通工程、运输、地质矿产、勘探等。具体专业设置未详细列出，但国家重点学科包括矿产普查与勘探、油气井工程、油气田开发工程、化学工艺、油气储运工程，石油与天然气工程、地质资源与地质工程是世界一流学科建设学科。
广东石油化工学院
专业包括油气储运工程、石油工程、海洋油气工程、资源勘查工程、能源化学工程、应用化学、精细化工、高分子材料与工程、功能材料、环境工程、环保设备工程等。
西南石油大学
专业包括石油工程、油气储运工程、海洋油气工程、资源勘查工程、勘查技术与工程、地质学、地理信息科学、城市地下空间工程、机械工程、过程装备与控制工程等。
综上所述，石油学院的专业数量至少为23个（不包括可能变动的专业设置）。建议最终确定专业数量时，查阅各学校的最新官方数据。
